72ビーフステーキのだしバターのせ
だしプラス肉のおかず
だしの上品な風味とバターのコクが奏でるハーモニー。ステーキとベイクドポテトに広がるのは、
素材の味をさらに引き立てるだしのうま味。一度は試してほしい一押しメニュー。
■だしバター（作りやすい分量）
- バター
- 100ｇ
- シマヤだしの素（粉末）
- 10ℊ（1袋)
バターを常温に戻して「シマヤだしの素」を入れ、しっかりと混ぜる。ラップに包んで棒状に成型し、冷蔵庫で冷やし固めて、作り置きしておく。
材料2人分
- 牛ステーキ肉
- 2枚
- だしバター（作り置きしたもの）
- 20ℊ
■ベイクドポテト
- じゃがいも（皮付き）
- 100ｇ
- だしバター（作り置きしたもの）
- 10ｇ
- オリーブ油（炒め用）
- 適量
- クレソン
- 適量
だしわざ準備物
-
バター
-
だしの素
作り方調理時間 20分
- 牛肉は焼く30分ほど前に冷蔵庫から出し、常温にもどしておく。
- じゃがいもは皮をよく洗い、そのままくし切りにして水にさらす。ぬれたまま耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ（600W）で2分~2分30秒加熱する。
- フライパンにオリーブオイルを熱して牛肉を入れ、好みの焼き加減に両面を焼く。（2）もオリーブオイルを熱して表面に焼き色をつける。
- 仕上げに、ステーキとポテトの上にだしバターをのせる。
※じゃがいもは500Ｗの電子レンジを使う場合は、2分20秒～2分50秒加熱してください。
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