72ビーフステーキのだしバターのせ

だしプラス肉のおかず

だしの上品な風味とバターのコクが奏でるハーモニー。ステーキとベイクドポテトに広がるのは、
素材の味をさらに引き立てるだしのうま味。一度は試してほしい一押しメニュー。

■だしバター（作りやすい分量）

バター

100g

シマヤだしの素（粉末）

10g

バターを常温に戻して「シマヤだしの素」を入れ、しっかりと混ぜる。ラップに包んで棒状に成型し、冷蔵庫で冷やし固めて、作り置きしておく。

材料2人分

牛ステーキ肉

2枚

だしバター（作り置きしたもの）

20g

■ベイクドポテト

じゃがいも（皮付き）

100g

だしバター（作り置きしたもの）

10g

オリーブ油（炒め用）

適量

クレソン

適量

だしわざ準備物

• 

  バター

• 

  だしの素

作り方調理時間 20分

1. 牛肉は焼く30分ほど前に冷蔵庫から出し、常温にもどしておく。
2. じゃがいもは皮をよく洗い、そのままくし切りにして水にさらす。ぬれたまま耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ（600W）で2分~2分30秒加熱する。
3. フライパンにオリーブオイルを熱して牛肉を入れ、好みの焼き加減に両面を焼く。（2）もオリーブオイルを熱して表面に焼き色をつける。
4. 仕上げに、ステーキとポテトの上にだしバターをのせる。