40スキレットでだしチーズフォンデュ
だしプラス野菜のおかず



チーズフォンデュに和風だし!
チーズの隠し味にシマヤだしの素を加えると、コクがでて今までとは違う美味しさ。旬の野菜やお好みの具材をからめてどうぞ。
材料2人分
■だしチーズフォンデュソース
- とろけるチーズ(シュレッドタイプ)
- 100g
- かたくり粉
- 小さじ1
- シマヤだしの素(粉末)
- 小さじ1/2
- 白ワイン
- 50ml(1/4カップ)
- にんにく[すりおろし]
- 1/2片
■具
- ズッキーニ[1㎝の輪切り]
- 1/4本
- マッシュルーム[縦半分に切る]
- 2個
- なす[1㎝の輪切り]
- 1/2本
- パプリカ(黄)[1㎝の細切り]
- 30g
- パプリカ(赤)[1㎝の細切り]
- 30g
- 牛肉(ステーキ用)[サイコロ状に切る]
- 100g
- オリーブ油
- 大さじ1
だしわざ準備物
-
チーズ
-
だしの素
作り方調理時間 20分
- チーズにかたくり粉をまぶす。
- 鍋に、にんにくと白ワインを入れて火にかけ、煮立ったら(1)のチーズを少しずつ加えてなめらかに溶かして、「シマヤだしの素」を加えて混ぜる。
- スキレット鍋にオリーブ油を入れ、野菜、牛肉を並べ、火にかけ中火で7~8分焼く。
- ココットなどの耐熱容器に(2)を入れて、スキレット鍋の中央に置き、チーズをからめていただく。
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