45だしトマトシャーベットの韓国風冷麺

だしプラスめん類・粉もの

だしトマトジュースを凍らせるのがポイント！
トマトシャーベットの隠し味にシマヤだしの素を活用。冷たい生姜だし汁をかけてさっぱりといただく韓国風冷麺です。

材料2人分

豚肉（しゃぶしゃぶ用）［2cm幅に切る］

100g

白菜キムチ［食べやすく切る］

40g

ごま油

小さじ1

韓国めん（冷めん用）

2玉（200g）

酢（お好みで）

適量

■だしトマトシャーベット（Ａ）

トマトジュース（食塩無添加）

150ml

シマヤだしの素（粉末）

小さじ1/2

■生姜だし汁

水

300ml

シマヤだしの素（粉末）

小さじ1

うす口しょうゆ

小さじ1

しょうが［すりおろし］

小さじ1

だしわざ準備物

• 

  トマトジュース

• 

  だしの素

作り方調理時間 15分（シャーベットを凍らせる時間を除く）

1. ジッパー付きフリーザーバッグに、（Ａ）の材料を入れて混ぜる。冷凍庫で袋を平らにして凍らせる。
2. 生姜だし汁の材料は混ぜ合わせて、冷しておく。
3. フライパンにごま油を熱し、豚肉を白菜キムチと炒める。
4. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、韓国めんを表示時間通りにゆで、流水でよくもみ洗いをして冷やし、水気を絞る。
5. めんを器に盛り、（3）をのせて（2）を注ぐ。（1）をもんでクラッシュさせてのせる。お好みで酢を適量加える。