45だしトマトシャーベットの韓国風冷麺
だしプラスめん類・粉もの
だしトマトジュースを凍らせるのがポイント！
トマトシャーベットの隠し味にシマヤだしの素を活用。冷たい生姜だし汁をかけてさっぱりといただく韓国風冷麺です。
材料2人分
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用）［2cm幅に切る］
- 100g
- 白菜キムチ［食べやすく切る］
- 40g
- ごま油
- 小さじ1
- 韓国めん（冷めん用）
- 2玉（200g）
- 酢（お好みで）
- 適量
■だしトマトシャーベット（Ａ）
- トマトジュース（食塩無添加）
- 150ml
- シマヤだしの素（粉末）
- 小さじ1/2
■生姜だし汁
- 水
- 300ml
- シマヤだしの素（粉末）
- 小さじ1
- うす口しょうゆ
- 小さじ1
- しょうが［すりおろし］
- 小さじ1
だしわざ準備物
-
トマトジュース
-
だしの素
作り方調理時間 15分（シャーベットを凍らせる時間を除く）
- ジッパー付きフリーザーバッグに、（Ａ）の材料を入れて混ぜる。冷凍庫で袋を平らにして凍らせる。
- 生姜だし汁の材料は混ぜ合わせて、冷しておく。
- フライパンにごま油を熱し、豚肉を白菜キムチと炒める。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、韓国めんを表示時間通りにゆで、流水でよくもみ洗いをして冷やし、水気を絞る。
- めんを器に盛り、（3）をのせて（2）を注ぐ。（1）をもんでクラッシュさせてのせる。お好みで酢を適量加える。
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