106和風ミネストローネ
だしプラス汁もの・鍋もの
だしとみそが決め手！野菜たっぷり、ほっこり和風仕立てのミネストローネ。
材料2人分
- 玉ねぎ
- 40g
- 大根
- 30g
- ごぼう［皮を洗う］
- 30g
- 長いも
- 30g
- にんじん
- 20g
- スライスベーコン
- 30g（2枚）
- ニンニク［みじん切り］
- 小さじ1/2
- オリーブ油（炒め用）
- 小さじ1
- 水
- 400ml
- シマヤだしの素（粉末）
- 小さじ1
- トマトの水煮（缶詰・カットタイプ）
- 120g
- みそ（シマヤ芳醇ぶちうまい）
- 小さじ2
作り方調理時間 20分
- ニンニク以外の野菜とベーコンはすべて１cm角に切る。
- 鍋にオリーブ油、ベーコン、ニンニクを入れて熱し、香りが出たら玉ねぎも加えて炒める。
- 残りの野菜、水を入れて火にかけ、煮立ったら 「シマヤだしの素」、トマトの水煮を加えて弱火で約15 分煮込む。
- 仕上げにみそを溶かし入れて味をととのえる。
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