60だし酢めしのサーモンちらし寿し

だしプラスご飯・パン

おいしい組み合わせのサーモンとアボカドを使った、彩りも綺麗なちらし寿司。
ホームパーティーやお祝いの食卓を華やかに演出。

材料4人分

熱いご飯

600g

■（A）

酢

50ml

シマヤだしの素（粉末）

小さじ1/2

砂糖

小さじ2

ちりめんじゃこ（しらす干し・半乾燥）

30g

■具

サーモン（刺身用）［うす切り］

120ｇ

きゅうり［5mm角に切る］

50ｇ（1/2本）

アボカド

1個

レモン汁

大さじ1

卵

3個

いりごま（白）

大さじ1

刻みのり

適量

おろしわさび

適量

しょうゆ

適量

だしわざ準備物

• 

  酢

• 

  だしの素

作り方調理時間　15分（炊飯時間・ご飯を冷ます時間を除く）

1. ボウルに熱いご飯を入れて混ぜ合わせた（A）を回しかける。しゃもじでさっくりと混ぜ合わせて、だし酢めしを作り、冷ましておく。
2. アボカドは包丁で縦にぐるりと切り込みを入れ、軽くねじって2つに分け、種と皮を除く。5mm幅の半月切りにして、レモン汁をかける。
3. 卵は溶きほぐして小鍋に入れ、はし数本でかき混ぜながら加熱し、細かめのいり卵を作る。
4. （1）にきゅうり、いりごまを加えて混ぜ、皿に表面を平らに盛る。いり卵、サーモン、アボカドを彩りよくのせ、刻みのりを散らす。
5. お好みで、混ぜ合わせたわさびしょうゆを添える。