70だしマヨ春のポテトサラダ

だしプラス野菜のおかず

いつものポテトサラダの味が、ぐっと深まるおすすめレシピ。
だしマヨで和えるだけで、だしが野菜の味を引き立て、上品な味わいを楽しめる一皿に。

材料2人分

新じゃがいも

1個（150ℊ）

グリーンアスパラガス

2本（40ℊ）

新玉ねぎ

1/8個（25ℊ）

コーン（缶詰）

大さじ2

ロースハム

2枚

酢

小さじ1/2

■だしマヨネーズ

マヨネーズ

大さじ2

シマヤだしの素（粉末）

小さじ1/2

だしわざ準備物

• 

  マヨネーズ

• 

  だしの素

作り方調理時間 20分

1. 新じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、耐熱容器に並べてふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で4分30秒～5分加熱し、熱いうちに軽くつぶして冷ます。
2. アスパラガスは根元の硬い部分は切り落とし、水にぬらしてラップに包んで電子レンジ（600W）で40秒加熱し、粗熱が取れたら1cm幅の斜め切りにする。
3. 玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして水気を絞り、ハムは1cm角に切る。
4. マヨネーズに「シマヤだしの素」を加えてよく混ぜ合わせて、だしマヨネーズを作る。
5. ボウルに（1）（2）（3）、水気をきったコーン、酢を入れ、（4）を加えて混ぜ合わせる。