70だしマヨ春のポテトサラダ
だしプラス野菜のおかず



いつものポテトサラダの味が、ぐっと深まるおすすめレシピ。
だしマヨで和えるだけで、だしが野菜の味を引き立て、上品な味わいを楽しめる一皿に。
材料2人分
- 新じゃがいも
- 1個(150ℊ)
- グリーンアスパラガス
- 2本(40ℊ)
- 新玉ねぎ
- 1/8個(25ℊ)
- コーン(缶詰)
- 大さじ2
- ロースハム
- 2枚
- 酢
- 小さじ1/2
■だしマヨネーズ
- マヨネーズ
- 大さじ2
- シマヤだしの素(粉末)
- 小さじ1/2
だしわざ準備物
-
マヨネーズ
-
だしの素
作り方調理時間 20分
- 新じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、耐熱容器に並べてふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で4分30秒~5分加熱し、熱いうちに軽くつぶして冷ます。
- アスパラガスは根元の硬い部分は切り落とし、水にぬらしてラップに包んで電子レンジ(600W)で40秒加熱し、粗熱が取れたら1cm幅の斜め切りにする。
- 玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして水気を絞り、ハムは1cm角に切る。
- マヨネーズに「シマヤだしの素」を加えてよく混ぜ合わせて、だしマヨネーズを作る。
- ボウルに(1)(2)(3)、水気をきったコーン、酢を入れ、(4)を加えて混ぜ合わせる。
※500Wの電子レンジを使う場合は、新じゃがいもは5分30秒~6分、アスパラガスは1分加熱してください。
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