119ぶりと白菜のみぞれ煮
だしプラス魚介のおかず
レンジで手軽に、大根おろしたっぷりのみぞれ煮。
ぶりと白菜に、だしのうま味と生姜を効かせた深い味わいの一品。
材料2人分
- ぶり（切り身）
- 約160g（2切れ）
- 酒
- 大さじ１
- 白菜
- 120g（1枚半）
- 長ねぎ
- 60g（1/2本）
- 大根［すりおろす］
- 200g
■（A）
- シマヤだしの素（粉末）
- 小さじ1/2
- みりん
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ2
- しょうが（すりおろし）
- 小さじ１/2
作り方調理時間 15分
- 白菜は1cm幅に切り、長ねぎは5mm幅の斜め切りにする。ぶりは半分にそぎ切りにし、酒をふりかける。
- ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせる。
- 耐熱容器に白菜、ぶり、長ねぎの順に広げ入れ、（2）を回しかける。ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で3分30秒、ぶりに火が通るまで加熱する。
- 取り出して大根おろしを汁ごと加えて混ぜ、ふんわりとラップをして電子レンジで2分加熱する。
- 器に盛り、大根おろしごと煮汁をかける。
※加熱時間は、電子レンジの種類・Ｗ（ワット）数に合わせて加減してください。
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