10カリカリチキンのだしバルサミコソース

だしプラス肉のおかず

シマヤだしの素とバルサミコ酢でソースをつくろう！
簡単に作れる、だしと酸味がきいたソースとカリカリチキンでおしゃれにデコプレート。

材料2人分

鶏もも肉

2枚（600g）

オリーブ油

大さじ１

ズッキーニ（付け合わせ）［5mm角切り］

少々

赤ピーマン（付け合わせ）［5mm角切り］

少々

ベビーリーフ（付け合わせ）

少々

■だしバルサミコ

バルサミコ酢

50ml（1/4カップ）

シマヤだしの素（粉末）

小さじ1/2

■だしマヨネーズ

マヨネーズ

大さじ１

シマヤだしの素（粉末）

小さじ1/4

だしわざ準備物

• 

  バルサミコ酢

• 

  マヨネーズ

• 

  だしの素

作り方調理時間 20分

1. 鶏肉は余分な脂と筋をとり、厚いところは切り目を入れて広げておく。
2. 小鍋にバルサミコ酢と「シマヤだしの素」を入れて火にかけ、弱火で軽く煮つめ、冷ましておく。
3. マヨネーズに「シマヤだしの素」を加えて、よく混ぜ合わせる。
4. フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉を皮から弱火でじっくりと焼く。（フタはしない）皮がカリカリになったら、ひっくり返して両面を焼く。
5. お皿に鶏肉を盛り、付け合わせを飾る。（2）のだしバルサミコ、（3）のだしマヨネーズで、まわりをデコレーションしたら出来上がり。