10カリカリチキンのだしバルサミコソース
だしプラス肉のおかず
シマヤだしの素とバルサミコ酢でソースをつくろう！
簡単に作れる、だしと酸味がきいたソースとカリカリチキンでおしゃれにデコプレート。
材料2人分
- 鶏もも肉
- 2枚（600g）
- オリーブ油
- 大さじ１
- ズッキーニ（付け合わせ）［5mm角切り］
- 少々
- 赤ピーマン（付け合わせ）［5mm角切り］
- 少々
- ベビーリーフ（付け合わせ）
- 少々
■だしバルサミコ
- バルサミコ酢
- 50ml（1/4カップ）
- シマヤだしの素（粉末）
- 小さじ1/2
■だしマヨネーズ
- マヨネーズ
- 大さじ１
- シマヤだしの素（粉末）
- 小さじ1/4
だしわざ準備物
バルサミコ酢
マヨネーズ
だしの素
作り方調理時間 20分
- 鶏肉は余分な脂と筋をとり、厚いところは切り目を入れて広げておく。
- 小鍋にバルサミコ酢と「シマヤだしの素」を入れて火にかけ、弱火で軽く煮つめ、冷ましておく。
- マヨネーズに「シマヤだしの素」を加えて、よく混ぜ合わせる。
- フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉を皮から弱火でじっくりと焼く。（フタはしない）皮がカリカリになったら、ひっくり返して両面を焼く。
- お皿に鶏肉を盛り、付け合わせを飾る。（2）のだしバルサミコ、（3）のだしマヨネーズで、まわりをデコレーションしたら出来上がり。
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