68だしマヨ鶏ささみのピカタ

だしプラス肉のおかず
だしプラス
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だしマヨ鶏ささみのピカタ
DASHIWAZA 55
SHIMAYA

衣用の溶き卵にだしを効かせた和のピカタ。
「だしマヨ」をぬって、だしの風味をしっかり感じる味わいに。

材料2人分

鶏ささみ
4本（200ｇ）
小麦粉
大さじ1
卵
1個
シマヤだしの素（粉末）
小さじ1/2
オリーブ油（炒め用）
大さじ1

■だしマヨネーズ

マヨネーズ
大さじ2
シマヤだしの素（粉末）
小さじ1/2

だしわざ準備物

  • マヨネーズ

    マヨネーズ

  • だしの素

    だしの素

作り方調理時間 15分

  1. マヨネーズに「シマヤだしの素」を加えてよく混ぜ合わせて、だしマヨネーズを作る。
  2. 鶏ささみは筋を取り除き、筋のあった所に厚みの半分まで切り込みを入れ、そこから左右に開く。
  3. （2）を食べやすい大きさに切り、小麦粉をまぶして、「シマヤだしの素」を入れた溶き卵にくぐらせる。
  4. フライパンにオリーブ油を熱し、弱火で（3）を両面こんがりと焼き、（1）を塗っていただく。
※鶏ささみの他、豚もも肉、白身魚等でもおいしくいただけます。

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