68だしマヨ鶏ささみのピカタ
だしプラス肉のおかず
衣用の溶き卵にだしを効かせた和のピカタ。
「だしマヨ」をぬって、だしの風味をしっかり感じる味わいに。
材料2人分
- 鶏ささみ
- 4本（200ｇ）
- 小麦粉
- 大さじ1
- 卵
- 1個
- シマヤだしの素（粉末）
- 小さじ1/2
- オリーブ油（炒め用）
- 大さじ1
■だしマヨネーズ
- マヨネーズ
- 大さじ2
- シマヤだしの素（粉末）
- 小さじ1/2
だしわざ準備物
マヨネーズ
だしの素
作り方調理時間 15分
- マヨネーズに「シマヤだしの素」を加えてよく混ぜ合わせて、だしマヨネーズを作る。
- 鶏ささみは筋を取り除き、筋のあった所に厚みの半分まで切り込みを入れ、そこから左右に開く。
- （2）を食べやすい大きさに切り、小麦粉をまぶして、「シマヤだしの素」を入れた溶き卵にくぐらせる。
- フライパンにオリーブ油を熱し、弱火で（3）を両面こんがりと焼き、（1）を塗っていただく。
※鶏ささみの他、豚もも肉、白身魚等でもおいしくいただけます。
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