82豚肉とキャベツのだしパラ蒸し鍋
だしパラ汁もの・鍋もの
蒸し焼きにして、食材にだしのうま味を染み込ませる鍋。
そのままでも、特製ごまだれをつけてもウマイ！
材料4人分
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用）
- 300g
- キャベツ[1㎝幅に切る]
- 5～6枚（360g）
- ニラ[長さ8㎝に切る]
- 2束（200g）
- にんじん[ピーラーでリボン状にむく]
- 200g
- にんにく[うす切り]
- 1片（6g）
- 酒
- 大さじ3
- シマヤだしの素（粉末）
- 小さじ1/2
■ごまだれ（A）
- 水
- 120ml
- シマヤだしの素（粉末）
- 小さじ1/2
- すりごま（白）
- 小さじ4
- ねりごま
- 大さじ4
- にんにく（すりおろし）
- 小さじ1
- しょうゆ
- 大さじ2
だしわざ準備物
-
スプーン
-
だしの素
作り方調理時間 30分
- ホットプレートに、キャベツ、豚肉、ニラ、にんにくの順に並べ、にんじんを周りに散らす。
- 全体に酒をかけて「シマヤだしの素」をパラパラとふりかける。
- フタをして高温（250℃）で、5分~10分程蒸し焼きにする。
- そのままで食べたり、（A）を混ぜ合わせたごまだれにつけたりしていただく。
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