23だしパラポーチドエッグ

だしパラ野菜のおかず

半熟卵の味付けには粉末だしが活躍。
ポーチドエッグが簡単につくれるレシピをご紹介。仕上げにシマヤだしの素をパラっとふるとおいしさが引き立ちます。

材料2人分

卵

2個

水

1000ml（5カップ）

酢

大さじ2

グリーンアスパラガス

4本

オリーブ油

適量

シマヤだしの素（粉末）

小さじ1/2

粗びきこしょう

適量

だしわざ準備物

• 

  スプーン

• 

  だしの素

作り方調理時間 15分

1. 卵は1個ずつ器に割っておく。
2. 鍋で水を沸騰させて酢を加えて弱火にし、お玉でかき混ぜて渦を作り、渦の中心あたりに卵を静かに入れる。そのまま2分待ち、冷水に取り出して冷まして、水気をきる。同様にしてもう1個も作る。
3. アスパラガスは根元の硬い部分をむき、フライパンにオリーブ油を熱して、ソテーする。
4. （2）と（3）をお皿にのせ、「シマヤだしの素」と粗びきこしょうをパラパラふりかけたら、出来上がり。