43じゃがいものガレット風だしパラ

だしパラ野菜のおかず

フランスの家庭料理のガレットを、だしパラで和風仕立てに。
えびと大葉をはさんだホクホクのじゃがいもは、朝食やブランチにぴったりのメニューです。

材料2人分（ガレット2枚）

じゃがいも（メークイン）

2個（220g）

えび[殻をむき、背ワタを取る]

小4尾（40g）

大葉

2枚

ごま油

大さじ1+小さじ2

シマヤだしの素（粉末）

小さじ1

だしわざ準備物

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  スプーン

• 

  だしの素

作り方調理時間 15分

1. じゃがいもの皮をむいて、野菜スライサーでせん切りにする。水にさらさずに、4等分する。
2. フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、（1）のじゃがいもの1/4量を丸く広げ、「シマヤだしの素」小さじ1/4をパラッとふりかける。次にえび2尾と大葉1枚をのせ、さらに1/4量のじゃがいもを広げてのせて、フライ返しで上から押さえながら焼く。
3. 焼き色がついたら裏返し、ごま油小さじ１を周りから加えて、両面がこんがりするまで焼く。同様にしてもう1枚も焼く。
4. お皿にのせ、残りの「シマヤだしの素」をパラパラふって、味を調えたら出来上がり。