74だしもみアジのユッケ風

だしもみ魚介のおかず
だしもみ
だしもみ
だしもみアジのユッケ風
DASHIWAZA 55
SHIMAYA

お刺身にだしをもみ込んで、韓国風ユッケにアレンジ。
コチュジャンを効かせた甘辛味で、白いご飯にも合う簡単おつまみ。

材料2人分

あじ（刺身用）
120ｇ（2尾分）
レタス
2枚
卵黄
2個

■たれ（A）

シマヤだしの素（粉末）
小さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
砂糖
小さじ2
コチュジャン
小さじ2
ごま油
小さじ2
青ねぎ［小口切り］
大さじ1

■薬味

松の実
大さじ1
白ごま
大さじ1

だしわざ準備物

  • 調理用手袋

    調理用手袋

  • だしの素

    だしの素

作り方調理時間 15分

  1. ボウルに（A）の材料を混ぜ合わせ、たれを作る。
  2. あじは5mm幅に切り、（1）に加えて軽くもみ混ぜて、5分位おく。
  3. レタスを5mm幅に切って2枚の皿に盛り、②を半量ずつのせる。
  4. 真ん中を少しくぼませて卵黄をのせ、薬味を散らせば出来上がり。
※アジの他、ブリ、マグロ、カツオなどの刺身でも美味しく作れます。

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