59だしもみ鶏のから揚げ

だしもみ肉のおかず

ご飯のおかず、お弁当、おつまみ等に、家族みんなの人気メニュー。
だしの素でひと際おいしく！

材料3人分

鶏もも肉

400g

小麦粉

40g

揚げ油

適量

■（A）

シマヤだしの素（粉末）

小さじ1

酒

大さじ1

しょうゆ

大さじ1

にんにく［すりおろし］

小さじ1/2

だしわざ準備物

• 

  食品用ポリ袋

• 

  だしの素

作り方調理時間 15分（漬け込む時間を除く）

1. 鶏肉にフォークを数ヵ所刺して穴をあけ、ひと口大に切る。
2. ポリ袋に（1）と（A）を入れて、袋の口を閉じて外から軽くもみ、5～10分ほどおく。
3. 別のポリ袋に小麦粉を入れ、汁気をきった（2）を入れて袋の口を閉じ、袋を振って粉をまぶしつける。
4. フライパンに油を170℃に熱し、（3）をきつね色になるまで揚げ、一度取り出す。再び油に戻して10秒ほど揚げて、表面をカリっとさせる。