25豆乳だしのエビグラタン

だしプラス
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豆乳だしのエビグラタン
DASHIWAZA 55
SHIMAYA

野菜とえびのヘルシーな和風グラタン。
すりおろしの長芋とシマヤだしの素を加えた豆乳ソースで、ほっくりとろ~りとした味わいが楽しめます。

材料2人分

むきえび[背ワタを取る]
10尾
ごま油
小さじ1
にんにく[みじん切り]
小さじ1/4
白ねぎ[みじん切り]
50g
長いも[1cm角切り]
40g
長いも[すりおろす]
60g
春菊[サッとゆでて、みじん切りにする]
30g
パン粉
大さじ1

■豆乳だし

豆乳
100ml(1/2カップ)
シマヤだしの素(粉末)
小さじ1/2

だしわざ準備物

  • 豆乳

    豆乳

  • だしの素

    だしの素

作り方調理時間 25分

  1. フライパンにごま油を入れ、むきえびを焼き色がつくまで炒め、取り出してグラタン皿に入れておく。
  2. 同じフライパンでにんにく、白ねぎを炒める。
  3. さらに角切りとすりおろした長いも、豆乳、「シマヤだしの素」を加え、沸騰したら火を止めて春菊を加える。
  4. (1)のグラタン皿に(3)を入れ、パン粉をふる。250℃のオーブントースターで10分焼いたら出来上がり。