10カリカリチキンのだしバルサミコソース

だしプラス
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カリカリチキンのだしバルサミコソース
DASHIWAZA 55
SHIMAYA

シマヤだしの素とバルサミコ酢でソースをつくろう!
簡単に作れる、だしと酸味がきいたソースとカリカリチキンでおしゃれにデコプレート。

材料2人分

鶏もも肉
2枚(600g)
オリーブ油
大さじ1
ズッキーニ(付け合わせ)[5mm角切り]
少々
赤ピーマン(付け合わせ)[5mm角切り]
少々
ベビーリーフ(付け合わせ)
少々

■だしバルサミコ

バルサミコ酢
50ml(1/4カップ)
シマヤだしの素(粉末)
小さじ1/2

■だしマヨネーズ

マヨネーズ
大さじ1
シマヤだしの素(粉末)
小さじ1/4

だしわざ準備物

  • バルサミコ酢

    バルサミコ酢

  • マヨネーズ

    マヨネーズ

  • だしの素

    だしの素

作り方調理時間 20分

  1. 鶏肉は余分な脂と筋をとり、厚いところは切り目を入れて広げておく。
  2. 小鍋にバルサミコ酢と「シマヤだしの素」を入れて火にかけ、弱火で軽く煮つめ、冷ましておく。
  3. マヨネーズに「シマヤだしの素」を加えて、よく混ぜ合わせる。
  4. フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉を皮から弱火でじっくりと焼く。(フタはしない)皮がカリカリになったら、ひっくり返して両面を焼く。
  5. お皿に鶏肉を盛り、付け合わせを飾る。(2)のだしバルサミコ、(3)のだしマヨネーズで、まわりをデコレーションしたら出来上がり。