78だしもみ野菜のサラダライス
だしもみ野菜のおかず
ひじきとサーモンを炊き込んだ雑穀ごはんに、だしもみ野菜をプラス。
ヘルシーなのにボリューミーな、みんなが喜ぶサラダライス。
材料2人分
- 米
- 1合（150ℊ）
- 雑穀米
- 15ℊ
- 水
- 1合分（1合の目盛りまで）
- ひじき（乾燥）［水で戻して水気をきる］
- 2ℊ
- サーモン（切り身）
- 60ℊ
- きゅうり［5mm角に切る］
- 1/2本（50g）
- 紫玉ねぎ
- 50g
■（A）
- シマヤだしの素（粉末）
- 小さじ1
- 酢
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ１/2
■付け合わせ（お好みで）
- ベビーリーフ
- 適量
- レモン
- 適量
- エディブルフラワー（食用花・飾り用）
- 適量
だしわざ準備物
-
食品用ポリ袋
-
だしの素
作り方調理時間 20分（炊飯時間を除く）
- 洗って吸水させた米、雑穀米、ひじきを炊飯器に入れ、1合の目盛りまで水を加えて、上にサーモンをのせて普通に炊く。
- 紫玉ねぎはうす切りして10分ほど水にさらす。ポリ袋に水気をきった玉ねぎ、きゅうり、（A）を入れてしっかりともむ。
- ご飯が炊けたら、サーモンを取り出して全体をざっくり混ぜる。サーモンは骨と皮を除いて、身を軽くほぐす。
- ご飯が温かいうちに（2）を加えて混ぜ合わせ、（3）のサーモンも加える。
- お皿にベビーリーフをしいて（4）を盛り、お好みでレモン、エディブルフラワーを添える。
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