59だしもみ鶏のから揚げ

だしもみ
だしもみ
だしもみ
だしもみ鶏のから揚げ
DASHIWAZA 55
SHIMAYA

ご飯のおかず、お弁当、おつまみ等に、家族みんなの人気メニュー。
シマヤだしの素をしっかりもみ込んで、ひと際おいしく!

材料3人分

鶏もも肉
400g
小麦粉
40g
揚げ油
適量

■(A)

シマヤだしの素(粉末)
小さじ1
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
にんにく[すりおろし]
小さじ1/2

だしわざ準備物

  • 食品用ポリ袋

    食品用ポリ袋

  • だしの素

    だしの素

作り方調理時間 15分(漬け込む時間を除く)

  1. 鶏肉にフォークを数ヵ所刺して穴をあけ、ひと口大に切る。
  2. ポリ袋に(1)と(A)を入れて、袋の口を閉じて外から軽くもみ、5~10分ほどおく。
  3. 別のポリ袋に小麦粉を入れ、汁気をきった(2)を入れて袋の口を閉じ、袋を振って粉をまぶしつける。
  4. フライパンに油を170℃に熱し、(3)をきつね色になるまで揚げ、一度取り出す。再び油に戻して10秒ほど揚げて、表面をカリっとさせる