63だしかけ明石焼き

だしかけめん類・粉もの

たこ焼きプレートを使って、家庭で明石焼きが楽しめる簡単レシピ。
フワフワの生地を、ふわっと香るだし汁でいただきます。

材料2人分（約20個分）

ゆでたこ［1.5cm角に切る］

60g

みつば［細かく刻む］

4本

サラダ油

大さじ1

■生地（A）

卵

3個

水

300ml（1・1/2カップ）

シマヤだしの素（粉末）

小さじ1/2

小麦粉

大さじ4

片栗粉

大さじ1

■かけ汁

水

300ml（1・1/2カップ）

シマヤだしの素（粉末）

小さじ1

うす口しょうゆ

小さじ1

だしわざ準備物

• 

  片口小鉢

• 

  だしの素

作り方調理時間 10分（焼く時間を除く）

1. ボウルに卵を溶き入れ、水と「シマヤだしの素」を加えて混ぜる。小麦粉と片栗粉を合わせて、粉をふるいながら加えてよく混ぜ、生地を作る。
2. 小鍋にかけ汁の材料を合わせ、ひと煮立ちさせる。
3. たこ焼きプレートを熱してサラダ油をひき、穴の中まで油をなじませる。
4. （1）の生地を穴いっぱいまで流し入れ、たこを１つずつ入れて焼く。生地の周囲が固まってきたら、はしなどを使ってくるりと上下を返し、そのままおいて余熱で中まで火を通す。
5. 焼き上がった（4）にみつばを添え、かけ汁適量注いでいただく。