82豚肉とキャベツのだしパラ蒸し鍋

だしパラ汁もの・鍋もの

蒸し焼きにして、食材にだしのうま味を染み込ませる鍋。
そのままでも、特製ごまだれをつけてもウマイ！

材料4人分

豚肉（しゃぶしゃぶ用）

300g

キャベツ[1㎝幅に切る]

5～6枚（360g）

ニラ[長さ8㎝に切る]

2束（200g）

にんじん[ピーラーでリボン状にむく]

200g

にんにく[うす切り]

1片（6g）

酒

大さじ3

シマヤだしの素（粉末）

小さじ1/2

■ごまだれ（A）

水

120ml

シマヤだしの素（粉末）

小さじ1/2

すりごま（白）

小さじ4

ねりごま

大さじ4

にんにく（すりおろし）

小さじ1

しょうゆ

大さじ2

だしわざ準備物

• 

  スプーン

• 

  だしの素

作り方調理時間 30分

1. ホットプレートに、キャベツ、豚肉、ニラ、にんにくの順に並べ、にんじんを周りに散らす。
2. 全体に酒をかけて「シマヤだしの素」をパラパラとふりかける。
3. フタをして高温（250℃）で、5分~10分程蒸し焼きにする。
4. そのままで食べたり、（A）を混ぜ合わせたごまだれにつけたりしていただく。