43じゃがいものガレット風だしパラ

だしパラ
だしパラ
だしパラ
じゃがいものガレット風だしパラ
DASHIWAZA 55
SHIMAYA

フランスの家庭料理のガレットを、だしパラで和風仕立てに。
えびと大葉をはさんだホクホクのじゃがいもは、朝食やブランチにぴったりのメニューです。

材料2人分(ガレット2枚)

じゃがいも(メークイン)
2個(220g)
えび[殻をむき、背ワタを取る]
小4尾(40g)
大葉
2枚
ごま油
大さじ1+小さじ2
シマヤだしの素(粉末)
小さじ1

だしわざ準備物

  • スプーン

    スプーン

  • だしの素

    だしの素

作り方調理時間 15分

  1. じゃがいもの皮をむいて、野菜スライサーでせん切りにする。水にさらさずに、4等分する。
  2. フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、(1)のじゃがいもの1/4量を丸く広げ、「シマヤだしの素」小さじ1/4をパラッとふりかける。次にえび2尾と大葉1枚をのせ、さらに1/4量のじゃがいもを広げてのせて、フライ返しで上から押さえながら焼く。
  3. 焼き色がついたら裏返し、ごま油小さじ1を周りから加えて、両面がこんがりするまで焼く。同様にしてもう1枚も焼く。
  4. お皿にのせ、残りの「シマヤだしの素」をパラパラふって、味を調えたら出来上がり。