39だしあんかけ焼きそば

だしかけ
だしかけ
だしかけ
だしあんかけ焼きそば
DASHIWAZA 55
SHIMAYA

シマヤだしの素でつくる、あんかけメニュー。
かつおだしを効かせた和風あんで仕上げる焼きそばは、深みのあるおいしさで野菜もたくさん食べられます。

材料1人分

中華めん(焼きそば用)
1玉
豚バラ肉(うす切り)[3cm幅に切る]
100g
にんにく[みじん切り]
小さじ1/2
もやし[根を取る]
50g
にんじん[せん切り]
20g
にら[3cm長さに切る]
20g
シマヤだしの素(粉末)
小さじ1/2
ごま油
大さじ1/2

■豚肉の下味(A)

うす口しょうゆ
小さじ1/2
砂糖
少々

■だしあん

150ml
シマヤだしの素(粉末)
小さじ1/2
うす口しょうゆ
小さじ1/2
かたくり粉
小さじ2

だしわざ準備物

  • 小鍋

    小鍋

  • だしの素

    だしの素

作り方調理時間 20分

  1. 豚肉に(A)を加えて下味をつけておく。
  2. フライパンにごま油を入れて、(1)の豚肉を炒め、にんにくを入れて香りを出す。もやし、にんじんを加えて炒め、さらに中華めん、「シマヤだしの素」とにらを加えて炒め合わせ、お皿に盛り付ける。
  3. だしあんの材料を小鍋に入れて混ぜ、火にかけて混ぜながら加熱し、煮立ってとろみがついたら、火から下ろす。
  4. (3)のだしあんを(2)にかけたら出来上がり。