09とろろだしかけ麦ご飯

だしかけ
だしかけ
だしかけ
とろろだしかけ麦ご飯
DASHIWAZA 55
SHIMAYA

あっさりと食べられる、だしかけメニュー。
ヘルシーさが人気の麦ごはんに、大和芋を使ったとろろだしをかけていただく、やさしい味わいの一品。

材料2人分

■雑穀麦ご飯

1合(150g)
もち麦
大さじ1
適量(1合の目盛りまで+大さじ2)

■とろろだし汁

大和芋[皮をむいて、すりおろす]
120g
100ml(1/2カップ)
シマヤだしの素(粉末)
小さじ1/2
うす口しょうゆ
小さじ1

■薬味

青ねぎ(小口切り)
少々
青のり
少々

だしわざ準備物

  • 片口小鉢

    片口小鉢

  • だしの素

    だしの素

作り方調理時間 15分(炊飯時間は除く)

  1. 炊飯器に洗った米、もち麦を入れる。1合の目盛りまで水を入れ、さらに大さじ2の水を加えて、普通に炊く。
  2. ボウルにすりおろした大和芋を入れ、だし汁用の水を少しずつ加えてのばし、「シマヤだしの素」とうす口しょうゆを加えて混ぜ合わせておく。
  3. 麦ご飯が炊き上がればお茶碗に盛り、(2)をかけて、青ねぎ、青のりを添える。