41だしシャカ春雨サラダ

だしシャカ野菜のおかず

アジアンメニューにもシマヤだしの素が大活躍！
パクチーやえびを使ってレモン風味を効かせ、シャカシャカ混ぜ合わせて作るエスニック風春雨サラダ。

材料2人分

緑豆春雨（乾燥）

20g

えび（無頭・殻つき）

2尾

赤玉ねぎ

40g

かいわれ大根

20g

セロリ［せん切り］

40g

細ねぎ［3cm幅に切る］

20g

パクチー［3cm幅に切る］

20g

■（A）

シマヤだしの素（粉末）

小さじ1/2

にんにく［みじん切り］

1/2片（3g）

ピーナッツ［粗みじん切り］

10粒

レモン汁

大さじ1

だしわざ準備物

• 

  横型フタ付き容器

• 

  だしの素

作り方調理時間 15分

1. 春雨は熱湯で5～6分戻し、水洗いしザルで水気をきり、食べやすい長さに切っておく。
2. えびは背ワタをとり、殻ごと2～3分ゆでる。粗熱をとり、殻をむいて4等分に切る。
3. 赤玉ねぎはうすくスライスし、水にさらして軽く水気をとる。かいわれ大根は根元を切り落として、2等分に切る。
4. フタ付き容器に（1）～（3）、セロリ、細ねぎ、パクチーを入れ、（A）を加える。しっかりとフタを閉めてシャカシャカよく振ったら、出来上がり。